鐵蛋~鍋寶多功能氣炸烤箱12L&鍋寶IH電子鍋
很喜歡吃鐵蛋，雖然之前也曾做過鐵蛋，但和真正在賣的鐵蛋，還是有些差別，我有滷很久，但沒有像一般在做鐵蛋，有在室溫放很久烘乾，或用電扇吹的很乾，所以做出來的鐵蛋只有7、8分像，這次搭配氣炸烤箱來烘乾，就可做出正宗的鐵蛋，吃起來和市售的鐵蛋一模一樣，我自己覺得比市售的更好吃，有氣炸烤箱，只需用低温烘乾30分鐘，就有像放室溫自然烘乾6~8小時的效果，而且用氣炸烤箱，做法相對簡單也更省時，這次的鐵蛋，我是用電子鍋加氣炸烤箱來做，滷蛋的部份要在瓦斯爐上煮也可以，用瓦斯爐滷煮，水份會消失的比較快，所以滷汁的水量要多放些，水量變少時，都可隨時再添加水份。
材料： 蛋 20顆
調味料： 醬油 30g 韓式原味燒烤拌醬 4Tbsp 韓式辣味燒烤拌醬 4Tbsp 糖 2tsp 八角 3粒 水 800 ml
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/557015623-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e9%90%b5%e8%9b%8b
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